Лето. Жарко. Лишний раз включать плиту и готовить не хочется. Я совсем не пеку и не включаю духовку, стараясь обходиться самыми простыми блюдами, салатами и супами. Некоторые из них я сегодня покажу ( Read more... )

Этот пост для участия в флешмобе Зорянчик Монохромные обеды. ЗЕЛЕНЫЙ: http://zoryanchik.livejournal.com/228185.html, а так же суп подойдет для участия во флешмобе ЛЕТНИЕ БЛЮДА С КРУПАМИ И БОБОВЫМИ: http://mariha-kitchen. ( Read more... )

У меня часто бывает, что для супа пюре или какого-нибудь соуса требуется куриный бульон, а курица не требуется. Как вы понимаете, отваренная курица не совсем то мясо, которое можно было бы подать отдельно, и я обычно использую ее на жюльен с грибами или, как тут ( Read more... )

Еще один Галин рецепт: http://galya1963.livejournal.com/105629.html. Это ризотто делала на неделе и оно мне безумно понравилось. Настолько, что, в моем понимании, к нему и молюски никакие не нужны.


( Read more... )

Еще один очень вкусный рыбный суп от Галины: http://galya1963.livejournal.com/119943.html. У нее с пошаговыми фотографиями.


( Read more... )

Oколо года назад я увидела рецепт латиноамериканского супа Чупин в журнале г-на shipilevsky. Кстати, кто не знаком с этим журналом, обязательно полистайте. Мне кажется, что это один из самых красивых, познавательных и оригинальных кулинарных жж на русском из тех, что я видела. Кроме того, я испытываю к автору журнала пиетет еще и личного свойства, мне ( Read more... )

Очень изящный салат, мне безумно понравился!


( Read more... )

Эту потрясающую закуску, родом из южной Италии, я нашла на сайте: http://ericademane.com/2008/10/18/peperonata-at-its-best/. На фотографии с ним бутербродики с трюфелевым сливочным маслом и испанской ветчиной сирано.


( Read more... )

Потрясающе вкусное ризотто от Нелли: http://nelly-z.livejournal.com/37293.html#cutid1. Настоящий восторг! Кроме того, я для этого блюда впервые сварила бульон из креветочной чешуи, которая, по совету belonika, пролежала у меня в морозильнике (держать там ее полагается не больше ( Read more... )

Мой муж очень любит грибы, мне же они не кажутся столь привлекательной пищей, поэтому найти рецепт, который бы понравился нам обоим бывает нелегко. Тем не менее, вероятно благодаря сливкам, от этого блюда я в восторге.


( Read more... )